A foodtech brasileira Cuíca lançou em 2024 uma bebida vegetal à base de CASTANHA-DO-BRASIL, com a proposta de unir inovação alimentar à preservação da FLORESTA AMAZÔNICA e à valorização de comunidades extrativistas. A marca, sediada em São Paulo, apresentou seu produto ao mercado internacional durante a feira Expo West (Califórnia) e iniciou a distribuição no Brasil por meio de parceria com a Tetra Pak.

O leite vegetal da Cuíca se diferencia por utilizar castanhas nativas, colhidas de forma manual e sustentável em regiões amazônicas. Mais de 90% da matéria-prima provém de árvores centenárias que crescem naturalmente, sem plantio ou uso de agroquímicos, dentro de um modelo de extrativismo tradicional. Essa abordagem contribui para a manutenção do ecossistema, gerando renda local e evitando o desmatamento.

A formulação da bebida é clean label, composta apenas por quatro ingredientes: castanha-do-brasil, água, açúcar e sal. A tecnologia de envase asséptico da Tetra Pak garante validade de até 12 meses sem conservantes, favorecendo a logística e a estratégia de exportação da marca. Também foi criada uma versão barista, voltada ao uso profissional.

Do ponto de vista nutricional, o leite vegetal oferece 1,6g de proteínas por 100ml, 4,6g de gorduras saudáveis e é fonte natural de selênio, magnésio, potássio e vitamina E. A rastreabilidade da cadeia também é um diferencial: todas as etapas da colheita e beneficiamento são realizadas em parceria com comunidades locais, respeitando princípios de comércio justo.

O mercado de bebidas vegetais segue em expansão no Brasil, com crescimento de 10% em 2023 e faturamento de R$ 673 milhões.